薄荷香精的物理性质主要由其化学组成和加工方式决定，具体包括以下几个方面：

• 外观：食品级薄荷香精通常为透明或浅黄色液体，外观清澈，呈现出一定的油性或水溶性特征，具体外观根据薄荷香精的配方和浓度有所不同。

• 气味：薄荷香精具有特征性的清凉、清新、稍带辛辣的薄荷香气，能够迅速散发，并在食品中留下独特的香味。

• 密度：薄荷香精的密度一般在0.9-1.0 g/cm3之间，与大多数香精香料类似，密度随不同浓度和成分的变化略有不同。

• 熔点与沸点：薄荷香精的沸点较低，通常在160°C左右，熔点视具体配方而有所不同，但一般处于较低温度范围，常常以液态存在。

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